Boulanger Responsable - Le Blanc, France - Ma Boulangerie Café

Ma Boulangerie Café

Entreprise vérifiée

Le Blanc, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**La maison MA BOULANGERIE CAFE à LE BLANC (36) recherche son**:
**CHEF BOULANGER - RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F**

**Le salaire: 2500€ net**
- **Le contrat: CDI 39h**:

- **Repos le dimanche**:

- **Prise de poste 1er trimestre 2023**:

- **Parcours d'intégration de 1 mois à prévoir avant embauche**

**LA BOULANGERIE**:

- Il s'agit d'une production artisanale avec façonnage à la main
- Il y a 3 postes en boulangerie (dont vous) et 2 en pâtisserie en comptant les apprentis.
- Le traiteur est fait par la vente, mais les pizzas sont produites par la boulangerie.
- Les vitrines doivent être remplies toues la journée.
- Le patron a plusieurs boulangerie et ne travaille pas dans celle-ci, vous assurez donc le relai entre la direction et vos équipes.

Ce que nous attendons de vous:

- Etre le relai entre la direction et vos équipes
- Etre sur les plannings en prod boulangerie
- Superviser toute la production (boulangerie, traiteur, pâtisserie, viennoiserie)
- Faire les plannings en boulangerie
- Surveiller les commandes et les stocks
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et l'entretien des locaux et du matériel
- Travail en binôme avec la vente pour que le magasin soit plein toute la journée.
- Idéalement vous avez été à votre compte et chez nous vous n'aurez plus la paperasse à faire
- Si non vous avez une vraie expérience en tant que responsable de production en boulangerie-pâtisserie
- **VOS COMPÉTENCES**
- Maîtrise des métiers de la boulangerie et s'y connaître en pâtisserie, traiteur, vente.
- Management d'équipes avec gestion des plannings
- Respect des recettes de l'enseigne
- Gestion des stocks
- Mettre en place et faire respecter les plannings de nettoyage.