Chef Cuisine - Aix-en-Provence, France - iziwork

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Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de la mission**:
Description de la mission:
Concevoir et créer de nouvelles recettes en respectant l'ADN du restaurant et en ajustant les plats existants
Gérer les stocks,assurer l'approvisionnement en produits frais de qualité, et s'assurer du respect des marges de production
Créer un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances
Contrôler la qualité des procédés et des techniques de cuisine pour garantir des plats de premier ordre
Collaborer avec les artisans, fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits locaux
Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine
Gérer et entretenir les outils et les équipements nécessaires à la préparation des plats
Recruter, former et diriger une équipe de serveurs

**Rémunération & Avantages**:
Rémunération : 16,00 € - 18,00 € par heure

**Profil recherché**:
Les qualités requises:
Vous êtes capable d'organiser et de gérer l'ensemble du processus de production
Autonomie dans le travail
Ambition
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Excellentes compétences organisationnelles, rigueur et souci du détail
Fortes capacités de communication, excellentes aptitudes relationnelles et esprit d'équipe

Une expérience professionnelle significative dans la restauration, y compris des postes tels que commis de cuisine, cuisinier

Diplôme d'études secondaires en cuisine ou en sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (CAP/Bac pro) minimum
Une formation supplémentaire en école hôtelière ou un diplôme de niveau supérieur (Bac +2/3) est fortement appréciée.