Chef de Cuisine - Cannes, France - Mady

Mady

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**CHEF DE CUISINE**

Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine confirmé en CDI pour un bistrot chic et soigné de 70 couverts au cœur de Cannes

Établissement composé d'une équipe jeune et dynamique, cuisine type bistro, carte gourmande et conviviale élaboré avec soin.

**Compétences attendues**:

- Participer à l'élaboration de la carte
- Faire preuve de créativité et proposer de nouvelles recettes
- Assurer la présentation pour le service.
- Elaborer les fiches techniques des recettes proposées sur les différentes cartes
- Faire appliquer et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks.
- Contrôle réception des denrées.
- Contrôler les marges et les coûts.
- Savoir travailler en équipe.

**Profil**
- Méthodique et organisé.
- Soutien de la cadence du service et habitué à travailler sous stress.
- Créativité dans les réalisations culinaires.
- Allier rapidité et exécution parfaite.
- Savoir se faire assister par un ou des commis.
- Respecter les consignes de votre responsable.
- Participer au développement de l'activité du restaurant.
- Respecter le coût matière.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel