Superviseur F&B H/F - Biarritz, France - Experimental Group

Description

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L'HÔTEL LE GARAGE

L'hôtel Le Garage ne porte pas son nom par hasard : il fut un temps un endroit select qui accueillait les plus belles voitures de la Belle Époque. A deux pas du bord de mer, entre le Golf et le Phare de Biarritz, c'est aujourd'hui un boutique hôtel composé de 27 chambres & suites. Le restaurant de l'hôtel vous. propose une découverte culinaire des saveurs locales du Pays basque.

A PROPOS DU POSTE

Le Superviseur F&B a pour fonction de gérer la partie restauration de l'établissement afin de délivrer un service de qualité à nos clients dans le respect des procédures en place.

Gestion Opérationnelle

Superviser les différents chef de départements et les accompagner dans leurs problématiques quotidiennes ;

Garantir la bonne marche opérationnelle des différents points de vente ;

Superviser la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité et s'assurer de leur respect au quotidien ;

Participer à la gestion des commandes et des achats ;

Gestion RH

Gérer, coordonner et manager les équipes de la salle, de la cuisine et du bar ;

Accompagner les équipes dans la résolution des litiges ;

Participer au recrutement des différents collaborateurs, à la formation et la promotion de ces derniers;

Encourager les initiatives de chacun afin d'accroitre l'épanouissement professionnel ;

Stabiliser et fidéliser les équipes par des actions ciblées et pertinentes.

Expérience client

Créer un environnement accueillant pour les clients et impulser une culture axée sur les clients.

Traiter les réclamations des clients et y apporter une solution adéquate.

Traiter les commentaires des clients, en les partageant avec l'équipe et en mettant en œuvre des actions.

Légal & sécurité

Superviser la propreté du lieu et prêter attention aux éventuels risques pour la santé et aux violations de la réglementation.

Veiller à ce que toutes les exigences légales en matière de santé et de sécurité soient à jour.