Responsable Qualité - Neuilly-sur-Marne, France - ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE VILLE EVRARD

ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE VILLE EVRARD

Entreprise vérifiée

Neuilly-sur-Marne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Identification du poste**:
**Position dans la structure**:
Responsable qualité

**Statut, corps, catégorie, grade**:
Catégorie B

**Autorité hiérarchique**:
Direction des Achats - Hôtellerie - logistique

**Autorité fonctionnelle**:
N+1 Responsable Restauration

N+2 Ingénieur Logistique

**Horaire de travail**:
**7H - 14H30, sur 4 jours et une journée en 8H**

**Description synthétique du poste**:
Le responsable qualité met en place un système de contrôle qualité, de la réception des matières premières jusqu'à l'assiette du patient. Il rédige et contrôle les protocoles et procédures qui assurent la qualité et la conformité des produits distribués.

**Missions du professionnel**:
**Missions principale**:

- Participe à la mise en place et au suivi d'une démarche continue d'amélioration des procédures, de la qualité, de la gestion des risques sanitaire et la mesure
- Participe au pilotage et au suivi de la démarche d'obtention de l'agrément

**Liste des tâches**:

- Procédures et protocoles
- Formation du personnel
**- Formalise les procédures et les protocoles du PMS et autres documents dans le domaine de l'hygiène (bonne pratique, marche en avant, HACCP) et de la gestion des risques**
**- Réalise quotidiennement une veille sanitaire**

**-Réalise quotidiennement des contrôles en production**
- Réalise la formation du personnel en matière d'hygiène (cuisinier, ASH)

**Moyens logistique mis à disposition**:

- Poste informatique**
**- Téléphone**
**- Photocopieuse**
**- Véhicule de service (pour les audits extra hospitalière)**

**Qualités requises**

**Qualification**:

- BAC +2 minimum (avec formation en Sécurité des Aliments et agroalimentaires)

**Compétences**:

- Maitrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint)
- Connaissance des techniques et outils qualité (enquêtes, audits, processus, procédures...)
- Connaissance du milieu de la cuisine collective
- Connaissance et maitrise des techniques de formation

**Le savoir être**:

- Sens de l'organisation
- Esprit de rigueur
- Disponibilité et esprit d'équipe
- Dynamisme
- Ouverture d'esprit
- Capacité d'analyse et de synthèse
- Forces de propositions
- Sens de l'écoute
- Autonomie / Polyvalence / Discrétion professionnelle
- Audit des selfs, cuisines satellites et cuisines thérapeutiques
- Accompagnement du personnel
- Gestion documentaire
- Commande des produits
- Veille réglementaire
- Participe aux actions de sensibilisation et d'accompagnement du personnel
**- Elabore des supports d'information et de communication en matière de qualité et gestion des risques sanitaire**
**- Participe à la définition et à la réalisation des audits dans les services, assure les comptes rendus et la diffusion des résultats de ces audits**
**- Apporte un soutien méthodologique aux services de l'établissement pour la formalisation des procédures**
**- Assure la gestion documentaire des différentes traçabilités**
**- Assure mensuellement la gestion des produits lessiviels et désinfectants**
- Assure quotidiennement une veille sanitaire, afin de garder en conformité nos procédures selon la réglementation en vigueur

**Environnement professionnel**

**Equipements nécessaires**:

- Blouse ; doudoune ; masque ; chaussures de sécurité ; charlotte.

**Moyens documentaire mis à disposition**:

- PMS
- Fiches techniques et recettes
- Feuilles de procédures et protocoles
- Résultats des audits (DDPP, interne et société prestataire)
- Résultats des analyses de surfaces et alimentaires

Type d'emploi : CDI, CDD

Lieu du poste : In person