Cuisinier (H/F) - Brest, France - CCAS de Pont-l'Abbé

CCAS de Pont-l'Abbé

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**

Le CCAS de Pont-l'Abbé est une Collectivité située à Pont-l'Abbé. Notre objectif est Le bien-être des usagers.

Vacance de poste suite au départ d'un agent au sein de l'Ehpad des Camélias.

Préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et des besoins nutritionnels des personnes âgées. Travail au sein d'une équipe de trois personnes, 1 week-end sur 3 est travaillé.

Missions, activités et conditions d'exercice

Vous participerez principalement à la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Dans ce cadre, vous serez amené.e à réaliser les activités suivantes:

- Contribuer à l'élaboration des repas en ayant une attention particulière à l'attente des résidents, et en veillant au respect des différents régimes alimentaires en lien avec l'équipe soignante.
- Contribuer à la maîtrise des techniques de production des repas en restauration collective et les différentes textures attendues au sein de l'EHPAD (mixés, lisse...)
- Participer au service en salle
- Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments) ;
- Assurer l'entretien et la désinfection des équipements et des locaux de la cuisine
- Participer à la gestion de l'approvisionnement : préparation et suivi des commandes sur le logiciel MARCO WEB, réception des marchandises, gestion des stocks...
- Participer aux commissions des menus

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 780,00€ à 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/03/2023

Flextime