Charcutier (H/F) - Metz, France - Adecco

Adecco

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Votre mission**:
Notre Agence Adecco de Verdun recherche pour l'un de nos clients un Charcutier (H/F).

Vos missions:

- Réceptionner et stocker les matières premières (viandes, épices, boyaux, etc).
- Préparer les matières premières en vue de la fabrication (découpe et parage viande, pesée épices, dessalage boyaux).
- Réaliser les recettes de produits de charcuterie en surveillant et contrôlant les modes opératoires de l'entreprise (matières premières, quantités, ordre d'incorporation, suivi des températures) et conformément aux règles d'hygiène et de sécurité.
- Utiliser les machines de fabrication dédiées selon les modes opératoires spécifiques à chaque machine.Réaliser les cuissons et surveiller les températures au fur et à mesure.
- Effectuer des états de suivi des stocks.Réaliser le nettoyage des machines et des locaux après chaque fin de poste.
- Superviser les opérations de production et de nettoyage, en l'absence du chef de production.
- Assurer l'enregistrement des opérations de fabrication et la traçabilité des produits fabriqués, selon les procédures en place dans l'entreprise.

**Votre profil**:
Vous disposez d'une formation en Charcuterie ou d'une expérience dans ce domaine.

Vous êtes rigoureux, ponctuel, dévoué et vous avez le sens du travail bien fait.
Vous aimez le contact avec autrui et avez un esprit commerçant.

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**A propos de nous**:
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie