Chef de Partie - Lyon er, France - Pilo

Pilo
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Entreprise vérifiée
Lyon er, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
L'hôtel-Restaurant PiLO est à la recherche d'un(e) de Partie (soir).

Nous te proposons:

- Un CDI ;
- Un salaire à € brut par mois et des indemnités nourritures ;
- Des horaires continus 15h à 23h30 et 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi ;
- Une cuisine faite maison, avec des produits locaux, et de saison.
- Des locaux flambants neufs en plein cœur des pentes à Lyon.
- Une mutuelle pour prendre soin de toi ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d'activité stimulant ;
**Pilo recherche actuellement un chef de partie H/F **

Sous la supervision du chef de cuisine, tu feras vibrer les estomacs de bonheur Tu seras un collègue sur qui on peut compter et tu réaliseras les plats de la carte. Tu affectionnes également la pâtisserie. Les cookies, les brioches et les cakes n'ont plus de secret pour toi Tu effectueras des tâches diverses et variées allant de la pâtisserie à la cuisson et jusqu'à l'envoi. Tu seras donc polyvalent et capable de t'adapter à toutes les situations

**Tes missions**:

- Tu réaliseras les plats de la carte à l'aide des fiches techniques sous la direction du Chef de cuisine ;
- Tu réaliseras les pâtisseries de la carte à l'aide des fiches techniques sous la direction du Chef de cuisine ;
- Tu devras maîtriser toutes les recettes (après formation bien sûr ), les types de cuisson de tous les aliments ;
- Tu mettras en place le service ;
- Tu manageras les commis de cuisine/plongeurs sous la direction du chef de cuisine ;
- Tu contribueras à l'évolution des plats en accord avec le Chef de cuisine ;
- Tu appliqueras et feras appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Tes meilleures skills**:

- Passionné.e de cuisine et également de pâtisserie, connaissance des techniques de la cuisine ;
- Méthodique, et organisé.e ;
- Tolérant.e et juste pour le bon fonctionnement de ton équipe ;
- Avoir le sens du management et savoir communiquer avec les différentes équipes ;
- Bonne connaissance des normes d'hygiène ;
- Expérience de 1 an à un poste similaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 117,09€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel
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