Apprenti Pâtissier - Saint-Herblain, France - Barnabé
Description
Nous recherchons un(e) **APPRENTI(E) PATISSIER(E**) pour septembre prochain.Chez Barnabé, nous valorisons les méthodes de fabrication artisanale et nous recherchons des personnes motivées, désireuses d'apprendre en utilisant leurs mains (plutôt que des machines).
En tant qu'apprenti, vous serez amené(e) à blanchir, compoter, façonner, foisonner, napper... Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, souhaitez développer vos compétences et êtes prêt(e) à vous investir, postulez
Poste basé à Saint Herblain - Accès parking
**La pâtisserie chez Barnabé**:
Nous travaillons essentiellement de façon artisanale avec des produits de saison et n'ajoutons aucun colorant, ni arôme artificiel. Nous proposons donc une gamme limitée de pâtisseries, préférant la qualité à la quantité. Jour après jour, nous expérimentons... Jusqu'à imaginer une véritable pâtisserie vegan, ainsi est né le premier "Vegan de toi", mélange subtile de chocolat, banane et passion.
**Barnabé en bref**:
Nous sommes artisans boulangers et tous nos produits sont réalisés sur place. Chez Barnabé, nous accordons une grande importance à la qualité et à la traçabilité de nos produits. Nous sélectionnons donc avec grand soin nos farines, pour certaines issues de l'agriculture biologique (certifié Ecocert) et pour d'autres du label "Nouvelle agriculture" qui garantit une filière 100% local et une rémunération plus juste des producteurs.
Parce que Barnabé a été "pensé" par un petit groupe sensibilisé à la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), nous avons imaginé que ces valeurs pouvaient très bien s'appliquer en boulangerie En pratique, nous privilégions les produits de saison, les emballages eco-responsables... Mais ceci n'est que la face immergée de l'iceberg. Nous serons prochainement "entreprise à mission" et tisser du lien social est l'une de nos priorités. Ainsi nous donnons tous les soirs nos invendus à des association qui nous tiennent à coeur, etc.
Type d'emploi : Apprentissage
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/09/2023
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