Second de Cuisine - Narbonne, France - Emploi-Talent

Description

Nous recherchons pour le compte de notre client, un second de cuisine pour travailler dans un restaurant familial dans la restauration traditionnelle en collaboration avec le chef de cuisine, qui propose des menus de saisons, des produits frais et travaillés maison. Dans un esprit professionnel, à l'écoute de son équipe et de ses clients, la transmission, le respect et l'accompagnement sont les valeurs et l'ADN de cette entreprise.

**Restaurant situé dans l'Aude, à Narbonne-Plage, en front de mer et ouvert à l'année**

**Un patron depuis plus de 25 ans d'expérience dans la restauration qui sait se remettre en question et qui est à l'écoute des personnes force de propositions.**

Dans un décor élégant et une ambiance chaleureuse et familiale, vous serez le messager(ère) de l'enseigne.

Vous êtes à la recherche d'un emploi stable qui met en valeur vos compétences? Vous souhaitez continuer a apprendre et valoriser vos acquis? Vous rechercher un employeur qui ne vous considère pas comme un robot?

**Vous véhiculerez l'image de l'entreprise par votre implication, votre soin porté à votre travail.**

**Description du poste**

Vous avez une expérience minimum de 4 ans en restauration traditionnelle,

Vous avez la maitrise des cuissons viandes et poissons,

Vous savez élaborez des hors d'œuvres chaud ou froid,

Vous avez la connaissance de l'élaboration de produits bruts (parer et portionner des viandes / habiller un poisson et lever des filets)

Vous avez de bonnes bases en pâtisserie,

Vous êtes autonome.

**Avantages**

CDD 6 mois renouvelable avec possibilité de CDI.

RESTAURANT OUVERT 6 jours/7 saison d'hiver

3 jours / service du midi

3 jours en coupure

Salaire de 1800 euros/net négociable selon les compétences.

**Profil recherché**

**** Procédures de conditionnement des produits

Entretenir des équipements, du matériel, un plan de travail

Suivre l'état des stocks, définir les besoins en approvisionnement

Contrôler la réception des commandes

Règles d'hygiène et de sécurité
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Expérience minimum de 2 ans en continu

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine traditionnelle, ce poste est fait pour vous

N'hésitez pas à nous contacter rapidement si vous avez connaissance de personnes talentueuses qui pourraient être intéressées

**L'entreprise**

Au sein d'Emploi.Optima-Talent, nous proposons des solutions de recrutement (CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité des TPE, PME et ETI.

En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au cœur de notre activité.