Responsable D'exploitation de Restaurant - La Gacilly, France - Lynx RH

Lynx RH

Entreprise vérifiée

La Gacilly, France

il y a 3 minutes

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Lynx RH à Lorient, votre allié de confiance dans l'évolution de votre carrière

Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre vaste réseau pour vous accompagner dans la découverte d'opportunités professionnelles qui correspondent à vos aspirations.

Si vous êtes à la quête d'une occasion unique dans le domaine de la restauration, vous êtes au bon endroit

Pour soutenir la croissance de l'un de nos partenaires restaurateurs privilégié : La SNC La grée des Landes, nous sommes à la recherche d'un responsable d'exploitation H/F pour leur restaurant « Le Vegetarium ».

Niché sur les rives de la rivière, au centre du village, ce lieu emblématique de la Gacilly accueil chaque jour des centaines de clients et de visiteurs.

Votre rôle en tant que responsable d'exploitation de restaurant est d'assurer la satisfaction client, la bonne organisation du travail des équipes (en salle et en cuisine), et assurer l'évolution de la rentabilité de l'entité.

Votre clientèle est touristique et corporate.

Vos missions

**Vos missions sont les suivantes**:

- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.
- Assurer la bonne gestion financière et la définition des tarifs appliqués (en collaboration avec le siège du groupe).
- Elaborer les plannings de travail des collaborateurs
- Veiller à la qualité d'accueil des clients et à la qualité des plats servis, s'assurer de la satisfaction client.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Recruter et former les équipes en cuisine et en salle, assurer leur fidélisation
- Briefer les équipes
- Organiser les plannings et les remplacements
- Travailler en collaboration avec le pole réceptif pour l'organisation des événements prévus.

Pré-requis

Management d'équipe

Développement commercial et sens relationnel

Gestion budgétaire

Autonomie, écoute et capacité à diriger

Bonne capacité de communication.

**Informations complémentaires**

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Date de début de contrat impératif : 19 février 2024

**Rémunération**: Selon profil

**Avantage**:
Cadre et ambiance de travail très agréable

Réduction tarifaire sur les produits et services du groupe

Heure supplémentaires majorées

Mutuelle

Prévoyance

Plateau repas

Profil recherché

BTS Management en hôtellerie restauration

BP Restauration

**Une expérience significative sur un poste similaire est requise.**

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : Négociable selon profil