Agent Polyvalent en Restauration Collective - Lyon, France - Centre Hospitalier de Mâcon

Centre Hospitalier de Mâcon

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON (Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée, agents

RECRUTE

Agent Polyvalent en Restauration Collective (Remplacement à la cuisine centrale)

Mission principale:
Participe aux missions de stockage, de distribution des marchandises et de production des préparations culinaires. Il assure l'entretien des locaux et du matériel ainsi que le lavage de la vaisselle.

Description des activités:

- Réalise les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage etc.)
- Conditionne les différentes préparations
- Assure la traçabilité des produits et production
- Signale et isole les productions non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
- Entretien des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis (protocole de nettoyage)
- Participation à la réception des marchandises, à la préparation des plateaux patients et au service des repas à la cafétéria du personnel

Compétences et aptitudes:

- HACCP
- Organisation en liaison froide
- Normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-faire:

- Travailler en équipe
- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité
- Assurer la traçabilité
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Évaluer la conformité des produits et préparations

Recrutement:

- CDD de courte durée renouvelable en fonction de l'évolution du besoin et des évaluations professionnelles
- Poste à pourvoir rapidement
- Base de travail : 37h30 / semaine - Horaires variables sur amplitude 6h00-20h00 - environ 1 week-end sur 3 travaillé - travail les jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)

Pour tout renseignement complémentaire, contacter le secteur recrutement:

- Déborah DOMINGUEZ GARCIA, gestionnaire secteur recrutement (tel :

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Lieu du poste : En présentiel