Sous-chef de Cuisine - Bordeaux, France - Orta

Orta
Orta
Entreprise vérifiée
Bordeaux, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Description du Poste**:
Orta est à la recherche d'un(e) sous-chef(fe) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Notre restaurant se distingue par son engagement envers une cuisine garnie, végétarienne et locale, mettant en valeur les produits frais et de saison. En tant que sous-chef(fe), vous travaillerez aux côtés de notre chef exécutif pour créer des plats innovants et délicieux, tout en maintenant les normes élevées de qualité et de service pour lesquelles nous sommes reconnus.

**Responsabilités**:

- Assister le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine et du personnel
- Participer à la conception de menus saisonniers mettant en valeur les ingrédients locaux et les produits de saison
- Superviser la préparation des plats, en veillant à ce qu'ils soient préparés selon les normes de qualité et de présentation
- Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à ce que les procédures de sécurité alimentaire soient respectées
- Collaborer avec les fournisseurs locaux pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients
- Maintenir un environnement de travail propre, sûr et organisé

**Exigences**:

- Expérience préalable en tant que sous-chef(fe) ou dans un poste similaire dans un restaurant haut de gamme
- Fortes compétences en gestion et en leadership, avec la capacité de motiver et de diriger une équipe
- Excellente compréhension des techniques de cuisine et des normes de sécurité alimentaire
- Passion pour les ingrédients locaux, les produits de saison et la cuisine végétarienne
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à s'adapter à un environnement de travail dynamique
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente préférée

Orta est un employeur garantissant l'égalité des chances.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 722,55€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel
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