Cuisinier (H/F) - Toulon, France - Thedra

Thedra

Entreprise vérifiée

Toulon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description**:
Thedra Aix recherche pour son client dans la restauration, un cuisinier de collectivité (H/F)

**Vos missions**:

- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

**Profil recherché**:

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique ;
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**Informations complémentaires**:
**Horaires**: 6h30-14h du lundi au vendredi

**Salaire**: selon profil
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique ;
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**Salaire**: de 12EUR à 14EUR par HEURE + 10% IFM + 10 % CP

**Rémunération**:
entre
12.00

€ et
14

€
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