Chef Patissier - Altkirch, France - DB Recrutement

DB Recrutement

Entreprise vérifiée

Altkirch, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel restaurant (27 chambres) de cuisine gastronomique de bonne renommée recherche

son chef pâtissier H/F

Vous intégrez une brigade de 10 personnes, vous travaillez avec un commis patissier. Vous élaborez vos recettes en collaboration avec le chef. Vous serez en charge des brioches/cake du petit déjeuner, de l'élaboration des confitures, des gâteaux secs, mignardises, desserts du jour, tartes et carte des desserts (5 Desserts à la carte). Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks.

CDI poste à pourvoir dès que possible

Base horaire 39h
Horaires en coupures.

**Congés**: Les congés hebdomadaires sont le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soit 2.5 jours/semaine

possibilité de logement en chambre individuelle

Salaire 2500 € net selon votre profil

Cap pâtisserie ou mention complémentaire de restaurant