Second de Cuisine - Paris e, France - Akabeko

Akabeko

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Sous-chef passionné recherché chez Akabeko
- **ATTENTION : Ne pas nous contacter si vous ne réunissez pas les demandes ci-dessous. Nous ne voulons pas de personne n'ayant jamais travaillé dans la restauration gastronomique Ou avec très peu d'expérience.**_

Rejoignez notre équipe talentueuse au sein du restaurant Akabeko, un établissement **gastronomique franco-japonais** unique en son genre. Nous recherchons un sous-chef passionné, créatif et expérimenté pour compléter notre équipe.

**Responsabilités**:

- Assister le chef de cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes.
- Superviser la préparation des plats, en veillant à la qualité, la présentation et les délais.
- Participer à l'élaboration de recettes originales et harmonieuses, mêlant les saveurs françaises et japonaises.
- Encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et stimulant
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de nettoyage et de sécurité alimentaire

**Exigences**:

- Expérience avérée en tant que sous-chef, ou chef de partie expérimenté dans un restaurant franco-japonais ou fusion.
- Connaissance approfondie de la cuisine française (au moins) et japonaise (si possible), ainsi que de leurs techniques de préparation.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Compétences en gestion d'équipe et en communication.
- **Souci du détail et passion pour la création de plats d'exception**, alliant les influences culinaires des deux cultures.

Mutuelle
50% Transport
2 jours de repos consécutif (dimanche - lundi)

Rejoignez-nous pour participer à l'aventure culinaire unique d'Akabeko.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 7e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel