Extra Chef de Rang Restaurant - Marseille, France - Le Saint Rémy

Le Saint Rémy

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons pour compléter notre équipe pour la saison 2024, un extra chef de rang.

Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de tapas.
Notre chef travaille des produits bruts et frais privilégiant les circuits courts et producteurs locaux. Nous offrons à nos clients une cuisine de partage saine et savoureuse. La cuisson au feu de bois apporte une touche d'originalité.
Nous accueillons une clientèle internationale à la recherche d'authenticité et de tranquillité. Notre restaurant a une capacité de 60couverts avec une fréquentation moyenne de 20 couverts pour le déjeuner et 40 pour le dîner.

Ses activités sous la responsabilité du Responsable de restauration sont:

- Répondre aux standards du restaurant concernant l'accueil des clients.
- Prendre les commandes, en restant à l'écoute des demandes particulières.
- Anticiper les besoins du client et le conseiller dans le choix des plats et des vins.
- Assurer la mise en place du restaurant (tables dressées, console en place).
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de son rang.
- Assurer le service à table selon les standards du restaurant.
- Connaître les plats de la carte.
- Entretenir et respecter les locaux et le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

**Les qualités principales**:

- Organisé.e, rapide et dynamique
- Dispose de bonnes techniques de vente et sait orienter les clients
- Bonnes connaissances en œnologie
- Capacité à travailler en équipe et sens de l'initiative
- Aime le contact avec la clientèle
- Physionomiste
- Sens du détail
- Sensibilité à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
- Passionné.e par les métiers de la restauration
- Excellente présentation

**Qualification et expérience**:

- Issu(e) d'une formation en restauration CAP/BEP ou/et un Bac professionnel
- Vous justifiez d'une première expérience dans un établissement haut de gamme
- Anglais courant

Type d'emploi : Temps partiel

Rémunération : à partir de 13,00€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel