Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière - Caen, France - Pôle Emploi
Description
Vous aimez votre métier, vous êtes dynamique, sérieux et motivé. Cette annonce est pour vous Nous cherchons une personne avec expérience ( 5 ans minimum) pour gérer la fabrication de la partie boulangerie- pâtisserie
- **Qualification**:Ouvrier spécialisé
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:5 ans - en boulangerie patisserie
- **Compétences recherchées**:
- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Capacité à fédérer
- Autonomie
- Sens de l'organisation
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