Chef de Cuisine - Nantes, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Veiller au respect des procédures de travail
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Définir des besoins en approvisionnement