Cuisinier Moniteur D'atelier - Caudan, France - Adapei du Morbihan
Description
**Dans le cadre d'un projet de développement de ses activités, L'ESAT -De l'Armor à l'Argoat- à CAUDAN 56850 recherche un cuisinier pour piloter en binôme l'activité restauration de son site**
Poste à pourvoir immédiatement en CDI
**Missions**:
- Assurer le bon fonctionnement des activités de restauration de l'établissement incluant un self pour la restauration des salariés et occasionnellement des prestations externes.
- Encadrer et adapter le travail demandé aux ouvriers
- Organiser, suivre et participer à la production
- Assurer le suivi du plan de menu établi
- Assurer la gestion des stocks et des commandes matières
- Garantir la qualité sanitaire des productions et du service dans le respect de la réglementation en vigueur
- Garantir le respect du PMS et réaliser les enregistrements qualité prévus
- Mettre en valeur et développer les capacités professionnelles et sociales des ouvriers
- Assurer le suivi du matériel, et de son entretien
**Formation et compétences requises**:
- CAP cuisine ou Bac Pro hôtellerie restauration option cuisine avec 5 années d'expérience minimum dans un poste similaire. Parfaite maitrise des normes HACCP
- Qualités relationnelles et sens du contact.
- Esprit d'équipe. Capacités d'écoute et d'observation
- Sens de l'organisation (méthode et rigueur) et esprit d'initiative
- Forte motivation pour l'encadrement et l'animation d'équipes d'adultes déficients intellectuels ou présentant des troubles du psychisme
**Rémunération**:
- Selon Convention collective CCN 66
- B_rut de base 1764 € + indemnité Laforcade 238 € brut par mois (+ reprise éventuelle d'ancienneté en fonction des expériences antérieures)_
**Exigence pour le poste**:
- Permis B impératif
**Merci d'adresser CV et lettre de motivation à**:
ESAT DE L'ARMOR A L'ARGOAT
819, route de Caudan
56850 CAUDAN
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : In person
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