Chef de Partie - Montpellier, France - LE PRIEURE-BAUMANIERE

LE PRIEURE-BAUMANIERE

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**

Relais & Châteaux depuis 1959, **Le Prieuré** est un hôtel 5* de 38 chambres avec un restaurant gastronomique, situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d'Avignon, de l'autre côté du Rhône.

Notre management est familial et notre équipe d'encadrement expérimentée. Le bienêtre de nos 55 collaborateurs est au cœur de nos préoccupations.
Nous avons besoin de vous afin de fournir à nos clients les prestations promises.

L'équipe du restaurant, s'aprette à écrire une nouvelle page de notre histoire avec l'arrivée de notre nouveau chef, Christophe Chiavola. L'objectif est de reconquérir l'étoile au guide Michelin

**Description du poste**

**Nous proposons un contrat CDD à 39 heures avec un salaire NET de 1850 € hors pourboires.**
Possibilité de logement sur place.

**EN TANT QUE CHEF DE PARTIE**

Sous la direction du Chef de Cuisine vous:

- Assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité

**Qualifications**
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

**Informations supplémentaires**

**BENEFICES**:

- **CDD SAISONNIER DU 09 MAI AU 31 OCTOBRE 2023**:

- Salaire motivant au dessus de l'inflation
- Mutuelle offerte
- Prise en charge du nettoyage des vêtements professionnels
- Pourboires
- En rejoignant **le Prieuré**, vous entrez dans la famille des Relais & Châteaux et bénéficiez d'avantages collaborateurs sur les 590 Relais & Châteaux dans le monde.
- Des tarifs préférentiels sont octroyés dans nos Maisons **Baumanière & le Prieuré**, que ce soit dans les hôtels, les restaurants, les boutiques, le SPA.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 590,00€ à 2 599,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 10 heures
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 09/05/2023