Manager en Restauration Rapide - Bordeaux, France - RESTAURATION RAPIDE

RESTAURATION RAPIDE

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Etablissement de restauration rapide - plats faits sur place quotidiennement avec des produits frais.

Les principales missions du poste se divisent en deux temps:

- une partie production le matin: préparation et production de plats à partir de fiches techniques à emporter ou consommer sur place;
- une partie service et ventes à la clientèle sur la période du déjeuner.

Enfin, sur chacune de ces périodes, des taches d'entretien/nettoyage des surfaces et du matériel sont à effectuer.

Fiche de poste:

- Ouverture et fermeture du restaurant
- Gestion de la caisse
- Etablissement des plannings
- Gestion des stocks, des commandes
- Anticipe les ruptures et gère les pertes.
- Réalisation des Inventaires
- Vérification des pointages
- Respect des normes HACCP -Traqfood (Traçabilité - relevé des température réception de commande
- planning du nettoyage)
- Réaliser des prévisions de vente en analysant les ventes passées et faisant des projections sur l'année à venir
- Garantir la satisfaction des clients

Profil:
Plus qu'un diplôme, c'est une véritable personnalité qu'il faut pour assurer ce poste. Etre ouvert, autonome, avoir l'esprit pratique, le sens du client et de la dynamique de groupe sont des qualités indispensables.

type de contrat: CDI en 39h

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail