Pâtissier Tourier - Paris e, France - POILANE

POILANE

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un(e) tourier/tourière avec une première expérience réussie.

Vous aurez en charge, les activités principales suivantes:

- Réaliser en autonomie la fabrication de l'ensemble des produits (pâtisserie, viennoiserie et biscuiterie) selon les quantités communiquées par l'équipe de vente ;
- Ajuster la production en cours de journée en fonction des commandes clients ;
- Superviser le travail des Aide-pâtissiers ;
- Vérifier la qualité du travail produit pendant la production, mais également après la cuisson ; si un écart entre l'attendu et le réalisé est constaté, recommencer la production.
- Être en capacité de réaliser la cuisson des différentes pâtisseries si nécessaire.
- Suivre journalièrement les stocks de matières premières, remplir les documents de suivi des stocks,
- Veiller à la qualité des produits fabriqués et/ou cuits ;
- Renseigner systématiquement les documents de traçabilité ;
- Communiquer de façon autonome avec la Chargée de Qualité en cas de besoin ;
- Alerter le Responsable de la Fabrication de tout dysfonctionnement ;
- Veiller à la propreté du laboratoire pâtisserie, des équipements et du matériel dans le respect du protocole de nettoyage en vigueur et renseigner les documents de suivi du nettoyage ;
- S'assurer que le matériel est à sa place en état de fonctionnement.

Vous appréciez le travail en équipe, vous savez gérer les périodes de grande activité, rejoignez-nous

Venez partager les valeurs et le savoir-faire d'une maison historique.

Type d'emploi : CDD

Le poste est à pourvoir : immédiatement.

Horaires de travail : en journée, répartis sur 5 jours travaillés

Plage horaire : 6h-14h

Repos hebdomadaire : 2 jours

Lieu de travail : PARIS 15 + PARIS 6

Rémunération : 1709€- 2000€ bruts/mois pour 35H/SEM

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 709,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail