Responsable Atelier Pâtisserie - Montpellier, France - Cabiron Traiteur

Cabiron Traiteur
Cabiron Traiteur
Entreprise vérifiée
Montpellier, France

il y a 6 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Les missions**:
Rattaché(e) au Chef du laboratoire cuisine, le(a) Responsable atelier pâtisserie:

- Assure la production dans les conditions de bonnes pratiques culinaires, de qualité, de rendement et de délais requis par le plan de production, avec le souci permanent de l'hygiène, la sécurité pour soi et les autres ;
- Réalise la production confiée dans le respect du cahier des charges client et des délais ;
- Est garant(e) du bon fonctionnement de l'équipe pâtisserie ;
- Est garant(e) des règles de sécurité, hygiène, propreté, qualité et contribue à l'amélioration continue ;
- Participe également à la réception des marchandises, la finition, le dressage, le conditionnement ;
- Participe ponctuellement aux réceptions.

**Votre profil**:
Une formation Pâtisserie avec expérience sur un poste similaire en environnement traiteur (de préférence) est indispensable.

Une formation de tourier ou grande connaissance des pâtes est fortement recommandée.

Doté(e) de fortes compétences organisationnelles, rigoureux(se), exigeant(e) sur la qualité de la production réalisée, vous savez donner les consignes en veillant à transmettre votre expérience. Votre esprit de collaboration, votre fiabilité, votre curiosité et votre approche d'amélioration continue seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.

**A propos de nous**:
Depuis trois générations, Cabiron Traiteur a développé un savoir-faire unique en organisation de réceptions et est devenue en incontournable en Occitanie.

Évènements de grandes envergures ou petites réceptions, à domicile ou dans un lieu prestigieux de Montpellier et ses environs (châteaux, abbayes, bateaux...), Cabiron Traiteur accompagne ses clients particuliers, entreprises, ou institutions dans la préparation de repas et cocktails d'exception.

La créativité gustative et le sens du service font sa renommée. L'entreprise est membre du Club prestigieux des Traiteurs de France, la Maison Cabiron est certifiée Développement Durable RSE norme ISO 20121.

Poste à plein temps 39h en CDI.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Pâtisserie: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel
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