Chef de Partie - Dorlisheim, France - BWH HOTEL GROUP FRANCE

BWH HOTEL GROUP FRANCE

Entreprise vérifiée

Dorlisheim, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description entreprise**:
LE RESTAURANT CHEZ CLAUDE se situe au sein du BEST WESTERN PLUS HÔTEL LE RHENAN à Dorlisheim.
Le Restaurant Chez Claude est une structure dynamique spécialisée dans la Braise et la Rôtisserie situé dans la zone du trèfle à Dorlisheim.
Tout débute avec 3 hommes d'horizons complétement différents qui ont pour passion commune la cuisine.
De cette passion naît une idée, qui peu à peu s'étoffe, se dessine, se questionne
De cette idée naît un projet commun qui réunit ces 3 hommes à une belle table, une table qui propose une cuisine authentique, qui met en avant l'essence même d'un bon repas : la qualité des produits.
« La Bonne cuisine est honnête sincère et simple »

**Description du poste**:
L'ÉQUIPE DE CUISINE RECHERCHE SON CHEF DE PARTIE
Cuisine de produits frais et de saisons.
Restaurant ouvert chaque jour sauf le samedi midi et le dimanche soir.
Horaires en coupure

**Votre mission**:
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
Aider à faire évoluer les collaborateurs.

**Vos qualités principales**:
Excellent cuisinier
Connaissances dans les types de viandes et les cuissons
Méthodique
Sens du management et bonne communication
Bonne connaissance des normes d'hygiènes

**Avantages**:
Pourboires

**Horaires**:
Horaires aménageables
Périodes de travail de 8 heures
Travail en journée

**Formation**:
CAP / BEP (Exigé)

**Expérience**:
**Domaine Culinaire**: 2 ans (Exigé)

**Profil recherché**:
Nous recherchons une personne passionnée, méthodique avec un sens du management et une bonne communication.
Nous souhaitons une bonne connaissance des normes d'hygiène et un excellent niveau en cuisine.