Chef de Cuisine - Brest, France - LE COPACABANA

LE COPACABANA

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

POSTE NON LOGÉ

2 jours de repos par semaine

2800 euros nets

**Chef de cuisine**

au sein d'un établissement bord de mer ouvert du 1er avril au 30 septembre.

Meneur d'hommes (et de femmes), vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine (poste chaud et froid).

Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commande - réception - stockage - conservation.

**missions**:

- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
- Encadrer une brigade de cuisiniers.
- Veiller à la conception de nouveaux plats.
- Participer à la construction budgétaire du service.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement.
- Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation.

**Profil**:

- Maîtrise du chaud et du froid.
- Meneur d'hommes, pouvant encadrer jusque 8 personnes.
- Organisateur et gestionnaire.
- Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe.
- Créativité et curiosité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- chef de cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/04/2024