Stage - Développement de Produits Personnalisés - Mercurol, France - Arias

Arias

Entreprise vérifiée

Mercurol, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Reference number:
Area : France

Location : Mercurol

Employment contract : Stage

Work time : Plein temps

Starting date :

before :
- Au sein du Groupe Savencia Saveurs et Spécialités, Food Service Premium avec sa marque phare Valrhona, est un regroupement de maisons et de marques qui fabrique et met à disposition de ses clients, à travers le monde, la meilleure offre possible de produits et services de la Gastronomie Sucrée (chocolat, ingrédients, prêt à l'emploi, décors,...) afin de faciliter leur quotidien et leur permettre d'exprimer leur créativité._

Rattaché(e) à l'équipe de développement de produits à façon, vous côtoierez des ingénieurs développement produit R&D qui ont en charge le développement de produits pour des clients spécifiques, de la prise de brief client au lancement industriel.

Vous serez amené à gérer la partie de réalisation d'essais sur une demande particulière de développement de produits (environ 30). Pour mener à bien cette mission, vous devrez intégrer à la fois les contraintes techniques (formulation, process), économiques (approche prix de revient), réglementaires hors Europe (clients internationaux).

Vous réaliserez les-dits essais en laboratoire pilote, reprenant chaque étape de réalisation d'un chocolat (torréfaction, broyage-conchage, moulage) et assurerez les passages en Jury de dégustation, ainsi que la rédaction des Comptes-rendus de résultats de ces essais.

Vous serez également amené à réaliser une veille bibliographique sur un sujet précis concernant le cacao, dont vous ferez une synthèse devant un groupe de collaborateurs de la communauté innovation de l'entreprise.

Vous serez ainsi amenés à collaborer étroitement avec les différents acteurs de l'entreprise, point clé de la réussite de votre projet (achats, production, commercial, patissiers, qualité ).

Vous êtes issu(e) d'une formation d'Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent.

Au-delà de vos compétences techniques, vous savez prendre des initiatives et faites preuve de réactivité. Vous pouvez être amené à animer des groupes de travail pluridisciplinaires.

Votre curiosité naturelle pour la nouveauté et les nouveaux produits sont des qualités déterminantes. Vous aimez autant le travail de terrain que de gestion de projet dont vous maitriser les techniques, ainsi que le contact humain.
Vous avez un attrait particulier pour les clients, et vous avez une sensibilité commerciale.
Débrouillard, organisé(e), méthodique et rigoureux(se), vous avez de bonnes capacités de synthèse, écrit et oral. Enthousiaste, sympathique et dynamique, vous aimez travailler en équipe, apprendre des autres et mettre en mouvement.
Idéalement, vous avez réalisé une année de césure, ou plusieurs stages en entreprise, et notamment en R&D.
Anglais maitrisé. Attrait pour les produits Vegan et le marché Asiatique.