Chef de partie H/F - Machilly, France - Le Refuge des Gourmets

Description

Le restaurant gastronomique étoilé Le Refuge des Gourmets du chef Hubert Chanove basé à Machilly (74) recherche un(e) Chef de partie H/F.

AVANTAGES DU POSTE:

• Des primes sont versées en fonction des résultats

• Pourboires partagés

• Planning réalisé au mois

REMUNERATION:
Salaire compris entre 2300 et 2550 € par mois

DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:
UNE HISTOIRE FAMILIALE ENTRE PASSION ET TRANSMISSION

Depuis 1989, le Refuge des Gourmets incarne une histoire familiale imprégnée de passion et de dévouement, initiée par Florence et Jean-Marie Chanove. Pendant trois décennies, ce couple a consacré son énergie à l'art de la restauration, transmettant avec succès ses valeurs à leur fils.

Aujourd'hui, c'est au tour du chef Hubert de perpétuer cet héritage au sein du piano familial, aux côtés de Fanny et de leur équipe dévouée. Ensemble, ils mettent en avant la fusion des métiers variés, de la cuisine au service, en passant par la sommellerie.

À l'écoute des convives, ce jeune couple combine leurs sensibilités, compétences et complémentarités pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, tout en préservant l'étoile décrochée en 2016, afin qu'elle continue de briller pour de nombreuses années encore.

DÉTAILS DU POSTE:

Un logement est mis à la disposition du candidat durant la période d'essai,
Une solution de logement locative est proposée aux salariés à un tarif préférentiel.

Le planning hebdomadaire est fixe et organisé de la façon suivante :
Service du soir en continu e mercredi,
Services du midi et soir e coupure du jeudi au samedi,
Service du dimanche midi e coupure.

La rémunération fixe est comprise entre 2300 et 2550.
A cette rémunération fixe s'ajoute un système de prime.- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats
- Choix des produits qui serviront à leur élaboration
- Contribution à l'évolution des plats de sa partie
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire