Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F) - Saint-Privat, France - Pôle Emploi

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Entreprise vérifiée
Saint-Privat, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Le CHIC-RDD Centre Hospitalier Inter Communal Ribérac Dronne Double recherche un (ou des) cuisinier de collectivité réellement diplômé, sachant travailler seul, maitrisant l'HACCP. Le cuisinier fait partie d'une équipe de 8 agents, il élabore seul 160 repas composé des divers régimes habituels d'EHPAD.Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Il est en poste 07h30 par jour de matin ou d'après-midi, bénéficie de 4 jours de repos par quinzaine, de 1 week-end sur 2, des récupérations de jours fériés, de 14 jours RTT et de 25 jours de congés annuels par an. Poste sur le site de La Meynardie à Saint-Privat en Périgord Merci de faire parvenir un CV accompagné d'une lettre de motivation par mail. En ce temps de crise sanitaire l'entreprise s'engage à respecter les gestes barrières.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - diplômé
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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