Cuisinier (F/H) - Saint-Quay-Portrieux, France - LE CATAMARAN

LE CATAMARAN
LE CATAMARAN
Entreprise vérifiée
Saint-Quay-Portrieux, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**

Le Catamaran, restaurant bistronomique de poissons et fruits de mer est devenue une référence en Côtes d'Armor dans cet univers des produits de la mer. Couplé à la célèbre enseigne e-commerce Luximer, Le Catamaran bénéficie d'un cadre privilégie sur le port de St Quay Portieux avec sa belle vue mer et son accès tous les matins aux débarquements des bateaux de pêche côtière.

Depuis avril 2023, le Peskino, Fast Food marin est également venu compléter l'offre bistronomique du Catamaran.

**Description du poste**
Afin de renforcer et développer notre offre de restauration, nous souhaitons renforcer notre équipe de cuisine d'un cuisinier polyvalent qui sera épaulé par notre chef de cuisine.

Vos missions:

- Participation à l'élaboration des menus du moment: idées, mise en œuvre, préparation des divers plats.
- Mise en place et préparation des plateaux de fruits de mer. Une formation vous sera octroyée dès votre arrivée pour vous donner les critères de qualité attendu.
- Mise en place et préparation des plats chauds de la carte du Catamaran (offre bistronomique) et du Peskino (Fast-Food marin).
- Enregistrements de températures, contrôles qualité à réception et mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire.
- Nettoyage général journalier de la cuisine et des instruments utilisés.
- Participation et mise en œuvre de la carte des desserts.

***

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Equipe jeune et enthousiaste, qui aime le travail de qualité dans la bonne humeur.
- Nous vous formons et donnons la possibilité d'évoluer.

**Profil recherché**

Une première expérience en tant que cuisinier ou second de cuisine est exigé.
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