Second de Cuisine - Granville, France - Vikings Hôtellerie

Vikings Hôtellerie

Entreprise vérifiée

Granville, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel 3 étoiles à **Granville**, idéalement situé dans la station balnéaire normande surnommée la "Monaco du Nord". **L'ibis Granville Port de Plaisance** dispose de 59 chambres entièrement rénovées. L'hôtel est doté d'un bar et d'un restaurant Le Hérel, avec ses spécialités de fruits de mer à déguster sur la terrasse panoramique, le tout dans une ambiance conviviale.

Dans le cadre d'un développement, l'hôtel **Ibis Granville**recrute un Cuisiner H/F. Sous la responsabilité du Directeur, vos **missions**seront les suivantes:

- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons
- Préparer les sauces, les pâtisseries,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,

**Profil**:
Vous êtes titulaire d'au minimum un CAP « Cuisine » avec une première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.

Vous avez un excellent sens du service, vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(euse), vous êtes technique et créatif(ve).

Poste à pourvoir dès que possible, temps plein 39h, du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs hebdomadaires, horaires en coupé.

Rémunération à partir de 12.20€ brut/heure selon profil, primes de 220€ possible (110€ pour le CA, 110€ pour la qualité)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 12,20€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person