Pizzaiolo (H/F) - Pizzeria Peppe Bordeaux New - PEPPE PIZZERIA

PEPPE PIZZERIA

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique

Pour notre nouvelle PIZZERIA PEPPE qui arrive à BORDEAUX en juin, nous recherchons des pizzaiolos H/F avec expérience. Notre coup de foudre sera la personne qui a déjà une expérience solide en pizzeria napolitaine, la passion pour le métier et une belle énergie, enthousiasme et curiosité.

Le pizzaiolo travaille dans une équipe d'environ 7 personnes et aide au bon fonctionnement de la pizzeria, de l'hygiène en pizzeria et des opérations au quotidien.

Parmi tes missions principales:

- Connaissance parfaite des recettes et des produits en préparation de la conservation à la découpe
- Préparation de toutes les garnitures simples et les garnitures élaborées
- Gestion et maîtrise du pétrissage et de la panification de la pâte, effectuer la mise en place de la garniture puis la cuisson de la pizza.
- Suivi de la qualité, quantité et esthétisme des pizzas qui sortent pendant le service
- Formation des fornaio et conditore et transmission du savoir-faire
- Gestion de la rapidité d'exécution (cadence des cuissons et préparations / dressage rapide, peu d'erreurs, de ratés et pizzas brulées)
- Contrôle des pertes lors des préparations
- Être garant de l'hygiène de la pizzeria

**Qui es-tu ?**

Tu adores la pizza, l'organisation et le travail d'équipe te motive

Tu fais preuve d'une bonne gestion du stress, de dynamisme, de polyvalence, de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine et tu es à l'aise avec la variété des tâches et à l'écoute des consignes du Chef.

Parler italien est un plus pour bien communiquer avec toute l'équipe.

Le job est pour toi ? Tu veux te lancer dans une nouvelle ouverture de restaurant dans une super ville comme Bordeaux ? Nous serons ravis de t'accueillir parmi nous pour un entretien et te présenter le projet avec enthousiasme et joie

A PRESTO

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024