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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
L'avenue Lorient, FranceLE RESTAURANT L'AVENUE LORIENT CENTRE VILLE PROCHE BASSIN A FLOT CUISINE TRADITIONNELLE TYPE BRASSERIE PARISIENNE · RECHERCHE POUR COMPLÉTER SON ÉQUIPE : CUISINIER H/F · MODALITÉS DU POSTE & SALAIRE À DÉFINIR DURANT L'ENTRETIEN AVEC LA DIRECTION · *RESTAURANT FERMÉ POUR NOEL & NO ...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Azureva Arzon, FrancePoste à pourvoir du 25/03/2024 au 02/11/2024 · 1849 euros à 1913 euros · 1. Mission générale : produire une cuisine de qualité · Prépare et cuisine les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles · d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut êt ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Baden, FranceAu sein de notre équipe, vous êtes en charge de la cuisson des fruits de mer. Vos tâches : - Cuisson des fruits de mer - Écailler Vous avez 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez le weekend. Horaires de 10h à 15h et de 18h à 22h. · - Poste à pourvoir dès que possible · - É ...
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Cuisinier Polyvalent
il y a 2 semaines
Huitres LaToulverne Baden, France**Missions et responsabilités** · À partir de mi-mars, un CDD 6 mois ou CDI pour un poste de cuisinier/cuisinière à La Cabane à Huitres de Toulvern à Baden. · Poste à responsabilité, à évolution et varié pouvant correspondre à une personne sérieuse, motivé et dynamique. · Nous co ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Espace & Vie Arzon, France**Cuisinier H/F**: · **Nos besoins**: · Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie · Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services pe ...
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Cuisinier Polyvalent
il y a 3 semaines
FOOD INTERIM Baden, FranceFOOD INTERIM recherche pour l'un de ses clients, situé à Baden, un CUISINIER POLYVALENT (H/F) en CDD ou CDI à partir du 1erseptembre 2023. · Brasserie proposant un buffet le midi et de bons plats bistrot, jusqu'à 90 couverts le midi. · **Poste**: · - Vous vous occupez de l'approv ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Espace & Vie Arzon, France**Cuisinier H/F**: · **Nos besoins**: · Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie · Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services pe ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
LE VOILIER Arzon, FrancePour restaurant traditionnel de 60 couverts, cherche cuisinier pour la saison. · Carte, poissons, fruits de mer, burgers.... · Être ponctuel, organisé, bon esprit.. · Connaissance des normes HACCP · Salaire suivant expériences · Poste nourri, logement possible · Type d'emploi : T ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
LE VOILIER Arzon, FrancePour restaurant traditionnel de 60 couverts, cherche cuisinier pour la saison. · Carte, poissons, fruits de mer, burgers.... · Être ponctuel, organisé, bon esprit.. · Connaissance des normes HACCP · Salaire suivant expériences · Poste nourri, logement possible · Type d'emploi : T ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Azureva Arzon, FranceAzureva recherche, au sein de son établissement de Kerjouanno Golfe du Morbihan à arzon, un(e) Cuisinier(ère) en CDD saisonnier pour la saison "Eté 2023", qui sera amené(e) à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
LE VOILIER Arzon, FrancePour restaurant traditionnel de 60 couverts, cherche cuisinier pour seconder le chef pour la saison. · Carte, poissons, fruits de mer, burgers.... · Être ponctuel, organisé, bon esprit.. · Connaissance des normes HACCP · Salaire suivant expériences · Poste nourri, logement possib ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Transat Café Arzon, FranceRecherche Cuisinier H/F pour bar - brasserie sur le port du Crouesty à Arzon. · La conscience professionnelle sera une des premières qualités des postulants. L'établissement est ouvert midi et soir. · 2 jours de repos hebdomadaires. · Salaire évolutif selon compétences + primes. ...
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Cuisinier Pizzaiolo
il y a 2 semaines
Hôtel La Voile Locmariaquer, France**Présentation de notre société**: · La Voile est un hôtel 2 étoiles situé à Locmariaquer, hôtel de charme et de convivialité. · Notre hôtel offre plusieurs types de chambres qui sauront répondre aux envies de nos clients, ainsi qu'une brasserie/pizzeria nommée Le Dock'Er. · L'hô ...
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Cuisinier Polyvalent
il y a 2 jours
FOOD INTERIM 56 Baden, FranceFOOD INTERIM recherche pour l'un de ses clients, situé à Baden, un CUISINIER POLYVALENT (H/F) en CDD ou CDI à partir du 1er septembre 2023. · Brasserie proposant un buffet le midi et de bons plats bistrot, jusqu'à 90 couverts le midi. · Poste: · - Vous vous occupez de l'approvisi ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
RESTAURANT / HOTEL LE GAVRINIS Baden, FranceLe Gavrinis : Restaurant gastronomique recrute commis cuisinier et ou patissier · Formation sur place assuré par le chef de cuisine et son équipe. · repos Dimanche, Lundi, Mardi · Logement à étudier au cas par cas selon nos disponibilités · POste pouvant évoluer en CDI en fin de ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
hotel le toulbroch Baden, Francerecherchons cuisinier/ère pour travailler seul,( élaboration des menus, gestion des commandes, formation hygiène alimentaire ) restaurant avec une formule journalière (déjeuner 20-25 p ) et un service du soir essentiellement pour les pensionnaire de l'hôtel (12 chambres). Horaire ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
RESTAURANT / HOTEL LE GAVRINIS Baden, FranceLe Gavrinis : Restaurant gastronomique 1 etoile Michelin recrute apprentis cuisinier pour formation apprentissage 2 ans en CFA etoile · Apprentissage CAP; BP; Mention Patisserie. · Formation sur place assuré par le chef de cuisine et son équipe. · La réussite de la formation dépe ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Transat Café Arzon, FranceRecherche Cuisinier H/F pour bar - brasserie sur le port du Crouesty à Arzon. · La conscience professionnelle sera une des premières qualités des postulants. L'établissement est ouvert midi et soir. · 2 jours de repos hebdomadaires. Possibilité de planning aménagé. · Salaire évol ...
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cuisinier(h/f)
il y a 1 semaine
MyJobCompany La Baule-Escoublac, FranceNOUS RECHERCHONS DES CUISINIERS H/F POUR CET ETE SUR LA BAULE/ POULIGUEN..CANDIDATS EXPERIMENTES ET/OU AVEC DIPLOMESalaire : de 11.65EUR à 13EUR par HEURE + NC · ...
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Cuisinier Pizzaiolo
il y a 1 jour
Hôtel La Voile Locmariaquer, France**Présentation de notre société**: · La Voile est un hôtel 2 étoiles situé à Locmariaquer, hôtel de charme et de convivialité. · Notre hôtel offre plusieurs types de chambres qui sauront répondre aux envies de nos clients, ainsi qu'une brasserie/pizzeria nommée Le Dock'Er. · L'hô ...
Cuisinier - Arzon, France - Azureva
Description
Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.Description du poste et Missions
Poste à pourvoir du 25/03/2024 au
1849 euros à 1913 euros
1. Mission générale : produire une cuisine de qualité
Prépare et cuisine les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles
d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut être affecté à la cuisine d'un type de plats particulier
(desserts, poissons, viandes, spécialités régionales...).
et notamment, il (elle) a pour mission de :
1. Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours,
tables de cuisson...) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail ;
2. Préparer, cuisiner les mets, dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) ;
3. Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la
cuisine ;
4. Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la
réglementation HACCP.
2. Responsabilités principales
Dans le cadre des politiques de l'entreprise et le respect des procédures en vigueur, le (la) cuisinier(ère) prend en charge les
principales responsabilités suivantes :
2.1. Contribuer à la performance économique
C'est-à-dire connaître les risques et les opportunités, respecter les objectifs budgétaires et les moyens alloués, et
contribuer à la mise en place de solutions améliorant la rentabilité.
1. Produire les préparations alimentaires de l'établissement ;
2. Respecter et optimiser les consignes budgétaires dans l'objectif d'améliorer la prime alimentaire ;
3. Participer activement à la production de l'équipe et promotionner le plan alimentaire de
l'entreprise dans l'objectif de contribuer à une dynamique performante pour toute la brigade.
2.2. Agir avec efficacité sur l'organisation
C'est-à-dire mettre en oeuvre les meilleures pratiques, et-ou s'adapter au changement, et-ou travailler en équipe.
1. Prendre en charge une partie de l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?) au côté
du superviseur, respecter l'organisation du planning du personnel de la cuisine selon les
prévisions de production, l'état d'avancement des préparations ;
2. Organiser ses tâches selon les instructions hiérarchiques, donner son avis et faire des propositions
sur la conception des menus, réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre
froide, en réserve... vérifier l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, alerter en cas de
besoins en approvisionnement ;
3. Participer à l'élaboration de fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients,
quantité, prix...) ;
2.3. Développer la satisfaction clients
C'est-à-dire anticiper les besoins de la clientèle, proposer des améliorations répondant aux besoins des clients. Le terme
"Client" désigne ici le sens courant "client externe", mais également les autres services de l'établissement comme "clients
internes".
1. Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des
échantillons pour le service d'hygiène ;
2. Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité ;
3. S'informer des données qualité - satisfaction clientèle - du service et participer à l'amélioration de
la qualité du travail ;
3. Environnement
3.1. Lieu d'exercice
Exerce son activité dans un établissement de tourisme réceptif.
3.2. Contexte
Appartient à une équipe, participe à la gestion des locaux et du matériel professionnel de la cuisine.
Participe à la notoriété de l'entreprise par la qualité de son travail et de sa production.
3.3. Conditions d'exercice
· Est placé(e) sous l'autorité hiérarchique du (de la) chef d'équipe cuisine ;
· Statut Employé ; Positionnement salarial : B ;
· Travail fréquent le samedi, dimanche et jours fériés ;
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Informations utiles
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logé si besoin
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blanchi
13 eme mois
