Chef de Cuisine Tournant - Redon, France - Restalliance

Restalliance

Entreprise vérifiée

Redon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Référence **:

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

**Lieu**:
Redon

**Accessibilité**:
Non desservi par les transports en commun

**Description du poste**:
**Poste**:
Chef de Cuisine Tournant H/F

**Contrat**:
CDI

**Au quotidien**:
Nous recrutons un **Chef de Cuisine tournant (F/H) à Redon en contrat CDI ou CDD.**

**Au quotidien**:
Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).
Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

**Vous êtes également responsable**:
D'encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,
D'optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client,
De participer à la vie de l'établissement de santé,
De faire de la sécurité en cuisine une priorité,
D'appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

**Vous êtes**:
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d'un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d'intervention **_(département : ,_** permis obligatoire.

**Nous vous proposons**:
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
- ** CDI temps plein**:

- 16 RTT
- Prime de tournant
- 13ème mois
- CE
- Voiture de service
- Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional
- Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
- Avantage en nature repas
- participation aux frais de transport
- mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap