Sous Chef Pâtissier - Bordeaux, France - Canopée café

Canopée café

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d'un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances:

- La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d'un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée.
- Le restaurant « Bistronomique » sous la direction du Chef Sébastien Sevellec qui élabore et renouvelle sa carte tous les quatre mois à partir de produits frais. Cuisine moderne et raffinée, tout est mis en œuvre pour proposer des mets inventifs ainsi que des saveurs tendances pour les fins gourmets. un service pâtisserie indépendant constitué de deux titulaire et un alternant

Nous recherchons un(e) sous chef de pâtisserie confirmé(e) pour le restaurant « Bistronomique ».

Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine pour un travail de direction de service patisserie : formation de l'équipe de patisserie, Création des desserts du jour et de la carte, gestion de commandes et des stocks, inventaires,le travail de mis en place et le service des desserts. La brigade de cuisine est constituée de 12 personnes, s'y ajoute 3 personnes en pâtisserie ainsi que 3 personnes en plonge.

Poste à pourvoir début été 2023

Contrat CDI temps plein 42 h hebdo, 2 jours de repos,

nous sommes **fermé le dimanche**, 2200 € net par mois

mutuelle d'entreprise

2 repas par jours, coupure ou continue

Si vous êtes motivé, que vous aimez échanger et travailler en équipe, envoyez-nous votre Cv à l'adresse indiquée.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2023

Flextime