Second de Cuisine - Huningue, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Huningue, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Second de cuisine F/HPublié le 21 Juil. 2023

Restauration Entreprises

Second de cuisine F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- HUNINGUE (68)
- RESTAURATION ENTREPRISES
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Huningue, nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H.

Poste à temps complet, du Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h.
- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.
Votre profil
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
Votre environnement de travail
Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Huningue, nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H.

Poste à temps complet, du Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h.
Vos avantages
Nous rejoindre c'est:

- Être N°1 de la restauration collective en Alsace
- Avoir des RTT
- Tenue de travail fourni et blanchi
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- Prime week-end
- CSE (carte cadeau selon évènements)
- Repas gratuit
- Parcours intégration et formation
- Possibilité d'évolution professionnelle
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux