Chef Exécutif - Marseille, France - SOLVE RECRUTEMENT

SOLVE RECRUTEMENT

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.

**Poste**:
Solvé, cabinet de conseils, recrute pour son client,

Espace de restauration au concept innovant comprenant différents stands à thématiques (végétarien, poisson, fromage, viande...) et proposant des prestations de traiteur, son:
**Chef Exécutif h/f**

**CDI - 39h**

**Marseille (13)**

Vous intégrez une équipe dynamique et solidaire pour construire l'offre de restauration.

Vous créez de nouvelles recettes tous les 15 jours selon les spécificités des stands ainsi que des tapas / finger food pour le bar et des bouchées traiteurs pour les événements.

Vous managez 4 personnes pour faire appliquer les recettes, les normes d'hygiène, la liaison froide, etc.

Vous assurez un lien proche avec les stands pour les mises en place et le réchauffage afin de garantir une qualité constante des prestations.

Vous entretenez les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, gestion de stock) et en référencez de nouveaux.

Vous gérez votre budget, les marges, ratios, taux de pertes...

Horaires en continu (8h30 - 17h ou 11h - 19h)

Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi

**Profil**:
Adepte du fait maison, vous bénéficiez d'une première expérience en tant que Chef de cuisine en restauration commerciale. Votre convivialité et votre exemplarité feront de vous le manager idéal dans cet établissement.