Junior Sous-chef(Fe) - La Clusaz, France - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Au Cœur du Village Hôtel & Spa
Au Cœur du Village Hôtel & Spa
Entreprise vérifiée
La Clusaz, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Job opening criteria

The company

Ouvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.

La beauté des paysages Alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l'attention portée aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d'exception, au cœur du village de La Clusaz.

Job description

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche son nouveau talent pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand " Le Cœur" et de son Restaurant Gastronomique "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2023/2024:
Période du 14 Décembre 2023 au 08 Avril 2024 (selon les postes).

Un/Une Junior Sous Chef(fe)

Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
Vous êtes diplômé(e) d'une Ecole Hôtelière.
Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson.
Vous maîtrisez les différentes techniques de découpe du poisson et de la viande.
Vous avez une bonne connaissance des produits.
Vous avez déjà une ou plusieurs expériences dans un établissement 5* ou de même standing.

**Vos principales missions seront**:
Coordonner et manager une équipe de minimum 10 personnes.
Savoir organiser la bonne gestion des stocks.

Formation HACCP obligatoire.

Poste nourri avec possibilité de logement à La Clusaz.
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