Chef de Partie Petit-dejeuner - Bordeaux, France - Hôtel de Pavie

Hôtel de Pavie
Hôtel de Pavie
Entreprise vérifiée
Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Job opening criteria**:
Jobs:

- Chef de partie (H/F)Minimum experience:

- 3 to 20 yearsPlaces:

- Saint-Émilion (33), FranceConditions:

- CDD
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
Si la découverte de **Saint-Emilion** devait se résumer à l'expérience d'un hôtel, ce
serait **l'Hôtel de Pavie**. La tête au-dessus du village, un pied dans les vignes, notre Maison, **Relais & Châteaux** 5 étoiles, reflète son territoire classé par l'UNESCO.
La famille Perse, propriétaire de l'établissement, s'engage ici, comme sur le vignoble de **Château Pavie, 1er Grand Cru Classé «A»**, pour guider ces lieux vers l'excellence. L'arrivée de **Yannick Alléno** à ses côtés renforce l'ambition de faire de cette étape, déjà
incontournable, un sommet de l'art de vivre.

**Yannick Alléno** apporte avec lui l'expérience des recherches opérées dans le cadre du mouvement culinaire Cuisine Moderne qu'il a lancé en 2013.
Ce bagage qui compte la réinvention des sauces, ou la relecture des terroirs par la force des produits fermentés augure un questionnement fertile, non seulement des produits du sud-ouest, intarissable source d'inspiration pour le cuisinier **multi-étoilé,** mais aussi de leurs accords possibles avec les vins.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

**Job description**:
**Au sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez**:

- Encadrer les commis de votre équipe
- Faire la mise en place
- Veiller au respect des règles d' hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation...).
- Réceptionner et ranger les commandes en vérifiant la qualité et la quantité des produits commandés avec le chef de cuisine.
- Effectuer le service
- Avoir le sens de l'organisation
- Bon esprit d'équipe

Ce que nous offrons:

- Poste dès mars 2023
- CDD logé jusqu'à novembre **ou** CDI
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Mutuelle prévoyance entreprise

**Contacter directement le Chef exécutif, Monsieur FARAMOND à**:
****

Duration of the contract: 2 days

**Profile description**:

- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail bien fait.
- Reference: bc8f140b-8ae6-4fe3-8532-cef511abb6c8
Plus d'emplois de Hôtel de Pavie
Voir tous les emplois de Hôtel de Pavie