Cuisinier (H/F) - Saint-Just-Luzac, France - Camping Sandaya Séquoia Parc

Camping Sandaya Séquoia Parc
Camping Sandaya Séquoia Parc
Entreprise vérifiée
Saint-Just-Luzac, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Sandaya est un groupe majeur dans l'Hôtellerie de Plein Air en très forte croissance, propriétaire de campings 4 & 5 Etoiles, situés dans les plus belles régions de France et d'Espagne.

Pour notre établissement 5 étoiles Séquoia Parc situé en Charente-Maritime, nous recherchons un Cuisinier H/F.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et sous la supervision du Responsable F&B, en véritable professionnel(le) dans votre domaine, vous êtes garant(e) des préparations culinaires pour notre restaurant avec service à l'assiette (environ 250 couverts).

**Missions**
- Réalisation des préparations culinaires (mise en place)
- Maîtriser et réaliser les cuissons pour le poste chaud
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques dans le respect des process établis par le chef de cuisine (entrées, plats et desserts)
- Contrôle qualité des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Dressage et envoi des plats
- Mise en valeur des présentations
- Organiser le stockage des produits alimentaires selon les méthodes prescrites en respectant les règles d'hygiène HACCP
- Nettoyer le poste de travail, le matériel et les équipements selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP

**Qualifications**
- Titulaire d'un Bac/Bac+2 Hôtellerie/restauration
- CAP/BEP Cuisine
- Expérience similaire exigée

**Qualités professionnelles**
- Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait
- Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client
- Discipliné(e), vous savez suivre les instructions du chef cuisinier

**Conditions d'exercice du poste**
- Type de contrat : CDD saisonnier 39h
- Poste à pourvoir du 07 avril au 24 septembre 2023
- Salaire selon profil à partir de 2 310 € brut par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2310 mois

Salaire : 2 310,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 07/04/2023
Plus d'emplois de Camping Sandaya Séquoia Parc
Voir tous les emplois de Camping Sandaya Séquoia Parc