Chef de Partie - Apt, France - EVENTS ONE

EVENTS ONE

Entreprise vérifiée

Apt, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**➤ EVENTS ONE**, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **chef de partie H**_/F_** à **Apt** (84)** pour un hôtel 5 étoiles situé à proximité du Parc du Luberon dans un village viticole typique du XIIIe siècle.

**➤ Information sur le poste**:

- **Contrat**: CDD pour la saison (possibilité de CDI après la saison)

***
**Prise de poste**: 1er mars 2023.

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**Période d'essai**: 1 mois

***
**Salaire **:1850€ net / mensuel

**Horaires**: en continu (possibilité de quelques coupures)

**Jour de repos**: 2 jours consécutifs

**Avantages**: Mutuelle - heures supplémentaires

**Permis / voiture** : Obligatoire

**Logement **:Possibilité de logement (avec faible participation pour le loyer) à 7km du domaine dans un studio meublé.

**ACTIVITÉS PRINCIPALES**:

- Gérer et animer l'équipe de sa partie
- Garantir la qualité constante des produits
- Participer à l'atteinte des objectifs en terme de qualité et de rentabilité
- Appliquer les règles de sécurité d'hygiène en vigueur
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur intégration
- Communiquer à son chef les besoins en produits pour les commandes
- Réceptionner les commandes
- Suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service
- Veilliez et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité
- Gestion de la propreté de la cuisine et au bon fonctionnement de l'équipement et du

matériels utilisés

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**COMPÉTENCES PRINCIPALES**:

- Connaître la philosophie et l'esprit de la cuisine
- Avoir une bonne culture générale en cuisine
- Savoir faire et utiliser les fiches techniques
- Gérer les pertes
- Connaitre les règles d'hygiènes et de sécurité
- Savoir coordonner les activités de son équipe
- Gérer un conflit interpersonnel
- Savoir gérer son stress et la fatigue