Responsable Adjoint Abattoir - Bourges, France - CRIT

CRIT

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**à propos de l'entreprise**:
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim.

Rejoindre CRIT c'est bénéficier de nombreux avantages tels que:

- un Comité d'Entreprise
- un compte épargne temps (CET) abondé à 5%
- CDI intérimaire
- prime de parrainage

Une équipe est à votre écoute et vous accompagnera dans votre démarche professionnelle

**Description du poste**:
Nous recrutons pour notre client un(e) RESPONSABLE ADJOINT ABATTOIR (H/F).

Votre rôle consistera à:

- Gérer les Ressources Humaines:

- Intégrer les opérateurs : présentation de l'abattoir faire signer les fiches de poste, règles Hygiène et Sécurité, équipement,
- S'assurer de la formation et développer la polyvalence des opérateurs.
- Assurer l'adéquation des RH à la charge de travail (planning, congés...)
- Réaliser les entretiens individuels
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Gérer la Production:

- Superviser la mise en place de la chaîne d'abattage,
- Superviser le conditionnement des abats congelés
- Contrôler et faire appliquer les bonnes procédures de travail du secteur propre ainsi que les BPH ,
- Gérer les sorties de consigne et saisir à chaud,
- Contrôler et superviser la qualité du nettoyage post production, avant nettoyage par le prestataire,
- Vérifier la fin de poste : rangement du matériel, mise au froid des denrées, fermeture à clé des chambres froides.
- Traçabilité et contrôle qualité
- S'assurer de l'identification des carcasses avec incident et/ou accident et faire appliquer la procédure d'identification
- Enregistrer les confrontations de poids entre la balance aérienne de la pesée et des saisies
- Effectuer des contrôles qualité aléatoires et savoir recadrer en cas de dérive,

Traitement des carcasses HM:

- Appliquer ou faire appliquer par un opérateur qualifié la procédure « A3BIAB26 -parage carcasse HM »
- Gestion informatique
- Maitriser Excel et les systèmes d'information internes (ERP, GMAO, Bodet,...)
- Gérer des stocks consommables et suivre des inventaires.
- Piloter et exploiter des indicateurs de performance

Vous êtes issu idéalement du milieu agroalimentaire ou justifiez d'un niveau d'études bac +2.
3ème homme pour encadrer une équipe d'une trentaine de personnes, c'est votre capacité à MANAGER qui fera la différence.

Vous êtes sensible à la culture QHSE et à l'amélioration continue.
Vous êtes à l'aise avec les systèmes d'information / logiciel du manager.

**informations supplémentaires**:

- Expérience requise : 2 à 5 ans