Second de Cuisine - Soubise, France - RESIDENCE ORPEA LE VIGE

RESIDENCE ORPEA LE VIGE
RESIDENCE ORPEA LE VIGE
Entreprise vérifiée
Soubise, France

il y a 2 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
du poste:
Au centre d'un triangle formé par La Rochelle, Saintes et Royan, la Résidence Le Vigé est située à Soubise, à 10 km de Rochefort, dans un environnement privilégié. Récente, notre Résidence a été construite selon un concept respectueux de l'environnement, dans une démarche de développement durable.
Notre établissement de 78 lits est une maison de retraite spécialisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Une unité de soins adaptés de 24 lits est réservée à l'accueil de personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés ainsi qu'une unité de vie de 26 lits est dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles.

Votre mission:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales:
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
Réaliser le service aux convives.

Votre profil:
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

Votre formation:
CAP

Niveau d'expérience:
3 an(s) d'expérience requise

Remunération brute:
Négociable
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