Chef de Rang - Le Bono, France - SAS KERMOBE
Description
Plus qu'une réouverture. Plus qu'une rénovation. 2024 signe la renaissance de ce lieu autrefois appelé « Domaine des Abbatiales ».Notre ambition est d'ouvrir nos portes en grand. D'abord à tous les habitants de la région afin qu'ils accèdent à ce joyau d'histoire qu'est le Manoir de Kerdréan. Nous voulons ouvrir nos portes à une diversité de manifestations et de publics pour en faire un lieu vivant : accueillir des spectacles, des séminaires... des familles, des couples, des voyageurs seuls. Et que chacun se sente chez soi. Nous voulons enfin ouvrir le lieu à un nouvel art de vivre, en lien avec la nature.
L'établissement dispose de:
- 68 chambres, capacité d'accueil de 166 personnes.
- 4 salles de séminaire (de 10 à 145 personnes).
- Un restaurant.
- Un bar.
- Un spa (ouverture 1er trimestre 2024).
- 30 hectares de terrain (terrain de tennis, boulodrome, piscine, potager, labyrinthe aromatique,).
Nous avons prévu le recrutement d'une vingtaine de personnes dans tout type de services (réception, restauration, spa, étages,) et pour compléter l'équipe **nous cherchons un chef de rang**
Vos missions principales en tant que responsable de bar pour le service restauration à La Maison OBONO:
- Assurer le service au restaurant / en séminaire / au bar
- Acteur majeur du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'établissement.
- Vous intégrez l'équipe restauration au sens large du terme (travail au bar, au restaurant, aux séminaires).
- Entretien des espaces restauration (rangement / ménage / mise en valeur)
- Assurer les tâches administratives courantes du service restauration (encaissement /ouverture & clôture de caisse, réception marchandise)
- Force de proposition pour dynamiser le service restauration.
- Participation à la vie et au bon fonctionnement de l'hôtel.
(liste non exhaustive)
Profil recherché:
- Vous avez une première expérience en restauration.
- Vous possédez les techniques de service en bar et restauration, et souhaitez les développer au sein de notre Maison.
- Hygiène et sécurité : cela vous dit quelque chose.
- Vous avez un excellent relationnel client, et le sourire.
- Vous savez faire preuve d'adaptabilité, de bienveillance et d'entraide envers l'équipe.
Nous recherchons avant tout une personnalité s'intégrant dans le cadre ambitieux de notre réouverture.
Prise de poste souhaitée aux alentours du
Pour postuler, merci d'envoyer CV et lettre de motivation à:
Monsieur Alexandre VILALTA
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 770,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 26/02/2024
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