Chef de Cuisine - Lyon, France - Staffmatch Grenoble
Description
**À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.
**Vos missions**:
Nous recherchons un Chef cuisinier H/F pour un poste en CDI au sein d'une clinique sur Echirolles.
Vos missions:
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Poste de cadre au forfait du lundi au vendredi
Horaire de journée en continu
Salaire fixe + prime SEGUR + RTT
**Profil recherché**:
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine et vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
- Vous maîtrisez des normes HACCP.
- Vous avez le sens de l'équipe, du management.
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