Adjoint Gérant - Paris, France - Scolarest

Scolarest

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un Adjoint au Responsable de Restaurant H/F pour l'un de nos restaurants scolaire situé à Paris 12.

Type de contrat : CDI

Planning : Lundi au vendredi de 12h à 20h30 avec 30 minutes de pause

Nous rejoindre c'est bénéficier des avantages sociaux d'un grand groupe, on vous en partage quelques uns: RTT, CE, primes, mutuelle d'entreprise, 13 mois etc.

Votre rôle est d'assister le responsable du site dans toutes ses missions:

- Relation commerciale : vous êtes, au côté de votre manager, le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
- Gestion : vous êtes, au côté de votre manager, responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre Chef de Secteur; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation )
- Management / RH : vous assistez votre manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de cuisine ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : en tant que N°2 du site, vous êtes le co-garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Etre adjoint au responsable de restaurant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_
- BTS ou Licence Hôtellerie - Restauration_