Assistant Maitre D'hôtel - Bouguenais, France - TIRE-FESSES

TIRE-FESSES

Entreprise vérifiée

Bouguenais, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Opportunité : Assistant Maitre d'Hotel

Prêt à chaussez vos Skis ?

Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024

Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, va proposer à ses clients une escapade en altitude, le temp d'un dîner, d'un déjeuner ou d'un verre autour d'une généreuse planche apéro

Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège ou même dans une véritable télécabine ce restaurant chic, coloré et audacieux sera sans aucun doute le phénomène 2024

(Fruit de 17 mois de travaux pour atteindre le résultat souhaité)

Notre carte sera composé, de spécialités d'altitude tout en célébrant l'esprit brasserie et Steakhouse.

Fondues, Raclettes, Tartiflette, Boeuf, Boudin, Charcuterie, Ribs, Poulets Rôtis. mais aussi une belle Truite rose de Savoie afin de plaire à tous Produits frais, et qualité garantis.

Si ce type de cuisine vous fait saliver, ce challenge est fait pour vous

Pour ce poste, nous recherchons un(e) Assistant Maitre d'hôtel, avec de solide compétences et motivations.

L'équipe de Salle sera composé de 10 à 12 collaborateurs, dont la plupart sont déjà parmi nous, au sein de nos restaurants en activité ce qui crée un environnement familial et collaboratif.

Pour cette ouverture vous serez accompagné par le Directeur d'établissement, le Maitre d'hôtel et ses adjoints sur une période adapté à vos besoins, pour vos différentes missions:

- Co-Animation du briefing d'avant service et passation des consignes sous la tutelle du Maitre d'hôtel
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Co-Gestion de la facturation inhérente à la salle sous la tutelle du maître d'hôtel
- Prise des réservations et préparation du plan de salle en collaboration avec le Maitre d'hôtel
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Remplacement en cas de besoin
- Organisation des activités afin de garantir la bonne tenue de l'établissement
- gestion et suivi des Mailings groupe, évent, privatisation
- Animation des réseaux sociaux en collaboration avec le Community Manager
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service Assurer les services spéciaux : banquet, buffet,...
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel

Cette cinquième ouverture, de notre groupe de restaurants indépendant, incarne la quintessence notre savoir faire et expérience.

Nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne. Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l'opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d'évoluer au sein de notre organisation.

Le restaurant sera ouvert 7j/7
- Horaires en coupure
- 2,5 jours de repos consécutif chaque semaine

CDI 41h / hebdo

Rémunération de 2000€ net à 2300€ net / mensuel en fonction de votre. (Évolutif, mais il peut également être à discuter ensemble en fonction de vos attentes et objectifs) + Prime Trimestrielle de 500€ net

Possibilité de démarrer rapidement sur une de nos structures en patientant que le restaurant ouvre ses portes.

Cependant le Poste à pourvoir au plus tard : Lundi 15 Février 2024.

Prêt à nous rejoindre au sommet des Pistes ? Envoyez nous votre CV, on vous emmène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel