Traiteur (H/F) - Harfleur, France - FEUILLETTE

FEUILLETTE

Entreprise vérifiée

Harfleur, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La boulangerie FEUILLETTE Harfleur recherche son/sa futur(e) Traiteur:
**Le poste**:

- **La maîtrise**:_

Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons. Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d'une présentation soignée La formation. Accompagnement à la formation des apprentis. Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques. La logistique Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel. Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières. Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks. Connaissance et respect des normes HACCP. Vérification et mise en œuvre des gestes barrières.
- **Les produits**_ _:_ Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

**Profil recherché**:
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement 35h hebdomadaires

2 jours de repos dans la semaine

Salaire selon profil: 1500 à 2000 net

Avantages:

- Mutuelle entreprise
- CSE
- Primes
- Réduction tarifaire

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel