Suhiman / Sushiwoman - Tours, France - Côté Sushi

Côté Sushi

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Côté Sushi s'impose aujourd'hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c'est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d'affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d'esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

**Pourquoi vous ?**

Nous recherchons notre futur Cuisinier sushiman H/F pour notre restaurant qui va ouvrir prochainement ses portes à Tours (37).

**MISSIONS**:
Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de CÔTE SUSHI.
Cuisine:

- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
- Préparation des sauces.

Hygiène:

- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.

**COMPETENCES**:

- Expérience en cuisine

Expérience dans l'univers de sushi est un plus.

**Avantages**:

- Participation titre transport
- Mutuelle
- Formation interne
- Possibilité d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 709,28€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail