Demi-chef de Partie - Aix-en-Provence, France - Château de la Gaude
Description
**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5- **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle:
**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
**'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic **ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
**'le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et **'Le K' ** Brasserie dans **un cadre des plus éblouissants **
**Nous recrutons des cuisiniers (demi-chef de partie, Chef de Partie) pour nos restaurants (F/H)**
Sous la responsabilité du Chef executif, vous serez amené à:
- Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef executif et le Sous-Chef
- Encadrer une équipe de cuisiniers (en fonction du poste)
- Gérer les commandes et les stocks de sa partie (en fonction du poste)
- Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement
**Profil recherché**:
**o Qualités**:
- Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
- Adaptabilité au rythme des services
- Être à l'écoute de la demande clientèles
- Travail en équipe
**o Vous avez idéalement**:
- Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent
- Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage
**Conditions salariales**:
- CDI
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
- 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence
**Avantages**:
- Possibilité d'évolution
- Formations en interne
- Réductions tarifaires
- Tenues fournies
- Service de pressing
**Ce poste vous correspond ?**
pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 16/02/2024
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